La filière farine de châtaigne fortement représentée au salon
(Alex Bertocchini – Alta Frequenza) - Depuis l’obtention de l’AOC farine de châtaigne, cette filière a connu un vrai renouveau basé notamment sur la diversification des produits. La filière, elle-aussi, est donc fortement représentée au salon de Paris. Ecoutons Carine Franchi, animatrice de la filière farine de châtaigne corse qui représente également le syndicat AOC farine de châtaigne et le groupement régional des producteurs.
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