La CAPA s'active pour la récupération des graisses issues de l'alimentation
(Alex Bertocchini - Alta Frequenza) - Depuis quelques semaines la CAPA a décidé de lancer une campagne de récupération des graisses et huiles issues de l'alimentation dans les restaurants, les brasseries, mais aussi les traiteurs et bouchers. C'est désormais obligatoire, tous ces commerces doivent être équipés d'installations spécifiques, des bacs à graisses, afin d'éviter les rejets dans les réseaux d'assainissement. Il faut savoir que très souvent ces réseaux subissent des avaries graves provoquées par des paquets de graisses solidifiés qui mettent à mal les installations. La CAPA s'active à travailler en bonne intelligence avec tous ces professionnels afin de parvenir à un niveau d'équipement qui soulagerait grandement le reseau d'assainissement. Kyrnolia, exploitant de ce reseau, est évidemment très intéressé par cette opération.
Ecoutez Olivier Moulinas, directeur de l'agence Kyrnolia d'Ajaccio.
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