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Marché de Noël d'Ajaccio : les producteurs de foie gras sont là

En ces périodes de fin d’année, le foie gras se retrouve sur de nombreuses tables de fêtes.

Certains producteurs qui se rendent en Corse à l’occasion de différents marchés de Noël, relèvent pourtant certaines difficultés.

C’est le cas notamment de l’exploitation de la Ferme de Fages, qui est présente depuis douze ans sur le marché de Noël d'Aiacciu.

Ce producteur craint ainsi une sous-production cette année.

Les précisions de Bernard Mazet, producteur éleveur dans le Périgord Noir.