La confiserie St Sylvestre à Soveria se lance dans le chocolat
( Laetitia Pietri - Alta Frequenza) - La confiserie Saint-Sylvestre à Soveria a décidé de se lancer dans la fabrication de chocolat. C’est Alexia Santini la fille du fondateur de la confiserie qui est à l’origine de cette nouvelle aventure. Une voie qu’elle a choisie par passion. Elle suivra alors une formation auprès de chefs chocolatier renommés pour pouvoir ensuite mettre à profit leur enseignement dans la confiserie familiale à Soveria. En effet, pour la jeune femme, il était hors de question de quitter son village. L’occasion également de démontrer que tout est possible dans le rural. Ecoutons Alexia Santini.
