L’élevage d’a capra corsa fait face à des difficultés
( Alex Bertocchini - Alta Frequenza) - Para-tuberculoses, problème du foncier, l’élevage d’a capra corsa, comme d’autres secteurs de l’agriculture insulaire, doit faire face à des difficultés. Pourtant, la demande de lait de chèvre en Corse est forte. Et les jeunes sont intéressés pour s’installer. Pour Capra Corsa, le syndicat professionnel pour la sauvegarde de la chèvre corse, il faut donc rapidement délimiter les zones et faire cesser la spéculation. Le syndicat se veut également très clair au sujet des importations de lait quel qu’il soit. Ceci serait acceptable à la condition que sur les produits fabriqués avec ce lait ne figure aucun logo ou étiquette faisant référence à la Corse de manière claire ou insidieuse. Autant dire que pour Capra Corsa, la création souhaitée par l’assemblée de Corse, d’une marque collective « fattu in Corsica » pour l’industrie agro-alimentaire, qui admet les fabrications avec des matières premières importées, est une ineptie. Ceci, selon Clément Paoli, président du syndical, va porter un fort préjudice à l’agriculture identitaire. Ecoutez Clément Paoli.
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