A Fiera di Castagna, les 7, 8 et 9 décembre à Bocognano
A fiera di Castagna, les 7, 8 et 9 décembre à Bocognano
(Alex Bertocchini - Alta Frequenza) - A Fiera di a Castagna, la 25e du nom, se déroulera les 7, 8 et 9 décembre à Bocognano ! Depuis un quart de siècle maintenant, cette manifestation est devenue la plus grande vitrine des productions agro-alimentaires et artisanales de l’île, autant dire que c’est un rendez-vous incontournable dans l’année. Au-delà de l’aspect ludique et festif, nous nous sommes intéressés à la filière castanéicole au sens strict du mot, car il faut bien dire que cette foire a réellement suscité un renouveau de ce produit traditionnel. Point d’orgue bien entendu la reconnaissance de l’appellation d’origine contrôlée attribuée à la farine de châtaigne corse. Quel est l’avenir de cette filière, c’est ce que nous avons demandé à Achille Martinetti, l’une des chevilles ouvrières du comité d’organisation.