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L'art du couteau corse à l'honneur dans cette période de fêtes

Qui dit fêtes de fin d’année dit cadeaux, et pour certains, l’attachement aux traditions est important dans cette période.

C’est ainsi que parmi les objets prisés par ceux en quête d’authenticité, on trouve le couteau corse. Les cultellaghji, au nombre d’une trentaine en Corse, forgent avec minutie ces couteaux à l’usage multiple, et au manche bien souvent très travaillé avec des matériaux nobles.

Comment savoir reconnaître un vrai couteau corse d’une copie ? Quelles sont ses spécificités ?

Réponse avec Jean-François Agostini, cultellaghju.